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小米酒被踢爆，多半不是小米釀造，因為台灣一年小米的產量大約只有500公噸，根本不可能供應這麼多的小米酒產量，偏偏，在坊間還常看到有餐廳賣「小米粥」，這是不是真的呢?民視記者特地買了2碗，讓專家評鑑，結果發現都是玉米粉煮的，裡頭一顆小米也沒有。
一顆顆飽滿的小米，透出黃澄澄光澤，您知道嗎?台灣1年只生產約500公噸的小米，產地大多在屏東、台東一帶，產量不算多，但偏偏街頭巷尾都看的到，小米粥的身影，真的都是小米熬的嗎?
用肉眼就能看出，這兩碗小米粥，一顆小米也沒有，因為玉米粉顏色較黃，小米顏色稍微淡一點，熬煮方式也有差異，玉米粉下鍋，5、6分鐘就煮開，小米可要慢火熬1個鐘頭，米粒才會變軟，1碗2、30元的小米粥，業者為求方便省成本，都用玉米粉代替，就連吃遍大江南北的專家，都吃不到市面上，純小米的小米粥。
小米粥沒小米，專家見怪不怪，不過衛生局官員認為，小米粥如果連1顆小米都沒有，將可對餐飲業者處以行政處分，要求改善，歡迎民眾投訴。
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110628/11/2u23h.html
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