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中元普度的法會上，桌上紅紅白白的「毛荷」、「必桃」等祭祀用糕點，其實都蘊含深厚寓意。在西點麵包幾乎橫掃台灣烘焙市場的年代，基隆老字號連珍餅舖的傳統糕餅，正轉化成更適合現代人的模樣、迎向下一甲子。

60年前，鄭原道在基隆愛二路開設了連珍糕餅店。鄭原道的父親也開糕餅店，承襲了技藝的他，有別於其他老字號漢餅店將重點放在製餅，鄭原道的媳婦、第二代老闆娘郭克伶說，公公特別鍾情於「糕」的製作。

〔自由時報記者林曉雲／台北報導〕今年三月東華大學學生校外租屋火災造成重大傷亡，燒出學生租屋危機，教育部要求大學校院在六月底前完成民間租屋訪視及安全評核總體檢，昨天公布調查結果，十床以上大型民間學生宿舍計四千零五十三棟，尚有一千一百五十二棟不合格待改善，比例高達兩成八四。

教育部這次共訪查一百廿一校，其中僅五十二校的校外租屋建物全部合格。包括銘傳大學、中山醫學大學、僑光科大、南華大學等共有六十九校的校外租屋尚需複檢。

德國料理在南台灣不多見，隱身在高雄市區小巷子裏，有一位標準的德國佬Freddy，把家鄉味分享給南台灣的民眾。像是最具有代表性的德國豬腳，Freddy就特別從德國進口櫻桃木木屑，以煙燻的方式做成的，口味非常道地。

提到德國菜，第一個想到的肯定是這道－德國豬腳．不過，這個德國豬腳和一般我們吃到用炸的不太一樣。讓顧客齒頰留香的這個正宗德國豬腳到底是怎麼做的?

中國時報【江家華／台北報導】

第十八屆開拓動漫祭卅日於台大體育館揭開序幕。年輕漫畫創作者吳涵宜的《台客列傳》，以台灣知名電信及金融業者品牌諧音，作為漫畫中的台客主角，並以ＢＬ（男同性耽美愛情漫畫，Boy’s Love）相互「推倒」情節，諷刺在市場上相互競爭的利益關係，成為新聞局今年補助出版刊物之一。

〔自由時報記者傅潮標／苗栗報導〕三義國際木雕藝術節昨天開幕，除有踩街活動，行政院長吳敦義也應邀出席，為巨型木雕入口意象揭幕並揭曉台灣國際木雕賽獲獎名單及頒獎，前兩名都由台灣創作者奪得。第一名董明晉畢業自台北藝術大學造型研究所，第二名王志文是同校美術系講師，學生領先老師，青出於藍勝於藍，成為美談。

北藝大師生表現優 成美談

〔自由時報記者俞泊霖／太平報導〕太平區頭汴國小校長林世元，八月初退休，校內教師、家長等兩百餘人，前晚為他舉辦歡送會，場面盛大。有家長表示，林校長雖有博士學歷，但為人謙虛，尤其非常孝順高齡九旬的老母，是教導學生孝道的最好身教；林世元校長則以「勤儉努力」，勉勵學子更上一層樓。

林世元說，踏入教育界三十五年，深刻感受教育方向的轉變，如早年威權、集中式的管理，如今更注重多元、民主的學習，也培養孩子自由思考，加上台灣經濟環境轉變，求學對多數人而言，並非難事。

雲門舞集的演出享譽國際，為了能夠給更多民眾體驗，國內就有一家銀行業者，連續16年贊助雲門舞集，來到進行大型戶外演出，這一次就選在嘉義市立體育館表演。

緩慢的音樂，舞者慢動作的擺動肢體，每一舉手，一投足，都讓人屏氣凝神，就怕錯過任何一個動作，舞者隨著旋律，牽引觀眾的情緒。

〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕二○一一台灣國際紀錄片雙年展的入圍及得獎影片八月七日起展開全台巡迴，八月每個週日晚間在西門町電影主題公園放映，可免費觀賞不同主題的優秀紀錄片。

八月七日晚上七點播放荷蘭紀錄片「神豬」，影片以幽默節奏，透過多元角度觀看豬的命運。八月十四日晚上六點半影片「造雨人」，記錄中國居民對抗政府在都市發展中，犧牲自然及環境資源的不公義；放映後另邀淡江大學環境工程學系老師陳俊成參與座談。

土產白玉米、土芒果、細鱗種釋迦慢慢從市場上消失，一個世代對某種食物共同記憶也隨之消失了

位於南半球大洋洲的澳洲，是一塊面積769萬平方公里的古老大陸；曾經因為地廣人稀、移民政策鬆綁，成為各國移民的新樂園。